Tout est dans la préparation : bien saler, laisser macérer et cuire dans la graisse de canard à « petits bouillons ». On obtient ainsi un vrai confit de canard, dans la plus authentique tradition du Sud-Ouest. Et ça sent bon les conserves d’autrefois !
| Poids | 0.900 kg |
|---|---|
| Ingrédients | 100% canard : cuisses de canard, graisse de canard, sel, romarin |
| Conseil n°1 | Ouvrir la boîte et la mettre dans une casserole d’eau au bain marie. Lorsque la graisse est fondue, laissez égoutter les cuisses, les mettre dans une poêle et faire griller à votre convenance. |
| Conseil n°2 | Sortir le confit et le faire griller au four, position grill, pendant 20 minutes puis servir. |
| Conseil n°3 | Vous pouvez plonger vos cuisses de canard confites dans la cuisson de votre cassoulet. |
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