Réputé mondialement pour son goût et sa finesse, ce produit n’est pas un bloc de foie gras, mais le foie gras entier provenant d’un seul animal. Il s’agit bien de « vrai » foie gras. Je travaille et assaisonne mes produits à la main, selon des recettes issues d’échanges avec les mamies du Périgord.
Pas d’additif dans mes conserves pour garantir le meilleur du Sud-Ouest.
Les foies gras sont pochés avant d’être cuits dans leur boîte. La provenance région Aquitaine donne toute sa saveur au foie gras de canard entier qu’il faut mettre au réfrigérateur la veille de sa dégustation.
- Seuls les plus beaux foies sont sélectionnés pour ce produit.
- Toutes mes fabrications à base de foie gras se bonifient dans le temps.
- Mes conserves ne contiennent aucun additif ou conservateur alimentaire pour garantir le meilleur du Sud-Ouest.
| Poids | 0.260 kg |
|---|---|
| Ingrédients | Foie gras entier de canard 100%, Sel, Poivre, Piment d'espelette (AOP), Cognac |
| Conseils | Ouvrez la boîte des 2 côtés. Poussez un coté pour faire apparaître le foie gras. Découpez de belles tranches à l’aide d’un couteau à lame fine préalablement passé sous l’eau chaude. |
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