Rillettes d’Oie

Entièrement effilochée à la main, sans gras de porc et de fabrication artisanale, ces rillettes d’oie vous surprendront par leur qualité gustative. Plus de viande, moins de gras et plus de goût : 100% Oie

Contrairement au pâté, les rillettes sont une charcuterie traditionnelle travaillée à partir des restes de viande issus du travail de l’oie. Nos grands-mères utilisaient les parures de coupes, les peaux, ainsi que les petits os du cou et des ailes. Elles laissaient cela mijoter longtemps, puis, une fois cuites, elles assaisonnaient les viandes et les hachaient à la main pour obtenir la rillette entièrement effilochée à la main. Mises en boîte, puis stérilisées, on les déguste tout au long de l’année. Moelleuses et cuites à point, mes rillettes d’oie sont onctueuses sans être grasses.